Restaurant Manager H/F - Alain Ducasse at The Dorchester

Recruiter
Alain Ducasse GreaterLondon
Location
United Kingdom
Salary
Competitive salary
Posted
06 Dec 2018
Closes
11 Dec 2018
Contract Type
Permanent
Hours
Full Time
  • Contrat :Contrat permanent
  • Temps de travail :Temps plein
  • Expérience :De 5 à 10 ans
  • Niveau d’études :Indifférent
Vos missions en tant que Restaurant Manager H/F

Qui se cache derrière DUCASSE Paris et son leader charismatique ?

2000 collaborateurs passionnés de gastronomie, de chocolat, d’œnologie, d’hospitalité et de transmission, en France, à Monaco, au Royaume-Uni, aux Etats-Unis, au Qatar, à Hong Kong, au Japon, représentant plus de 87 corps de métiers différents !

Convaincus que nous pouvons avoir plusieurs vies en une, et que c’est justement cette diversité qui crée une richesse unique, notre critère de sélection premier reste la passion du métier.

QU’EST-CE QUE L’ON RECHERCHE ?

Aujourd’hui au sein d''Alain Ducasse at The Dorchester ***, nous avons besoin de vous !

La haute cuisine française à Londres : une composition culinaire actuelle écrite à partir des meilleurs produits sélectionnés au Royaume-Uni et en France. Décor et table raffinés, et vue magnifique sur Hyde Park.La haute cuisine française à Londres : une composition culinaire actuelle écrite à partir des meilleurs produits sélectionnés au Royaume-Uni et en France. Décor et table raffinés, et vue magnifique sur Hyde Park.

Rejoignez notre équipe, et devenez Restaurant Manager (H/F) !

A ce titre, vous aurez pour mission :

  • Vous êtes garant(e) de la meilleure qualité d’accueil auprès d’une clientèle exigeante et gastronome.
  • Vous êtes responsable de la rentabilité du restaurant.
  • En assurant une forte présence terrain, vous pilotez l’organisation et la coordination du service avec l’objectif constant de garantir un haut niveau de qualité de la relation clients.
  • Vous assurez la gestion du compte d’exploitation, suivez les indicateurs et vous participez à l’élaboration des budgets.
  • Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine sur la mise en place de l’offre proposée.
  • Vous managez l’équipe, la formez et l’accompagnez vers les standards de l’excellence de l’hospitalité de la Maison DUCASSE Paris.
Profil de candidat recherché :

ous avez au minimum 5 ans d’expérience à des fonctions similaires.

Vous avez le goût du terrain et votre expérience vous a permis de développer de fortes compétences managériales, vous aimez transmettre à votre équipe.

Diplomate et courtois, vous avez une excellente communication et une sensibilité de l''expérience client.

Organisé et rigoureux, vous êtes un bon gestionnaire.

La maîtrise de l''anglais - niveau bilingue est indispensable pour le poste.

Une expérience à l’international est préférable.

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